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竹田預約制餐廳每人380元,平日最少五人、假日最少六人,只開中午的11點至下午2點,下午老闆還要回高...

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竹田預約制餐廳每人380元,平日最少五人、假日最少六人,只開中午的11點至下午2點,下午老闆還要回高雄自由黃昏市場賣豬腳。

除了主角是豬腳外,還有個人的小主餐是三菜一肉還附湯。很多菜都是自己種的,其中絲瓜那一道菜上面的調味也很特別,加搗碎的特別炒過的鹹蛋黃,老闆說要炒到有點泡沫感,香氣才會出來。

特選丹麥豬腳,充滿膠質沒有油脂,滷制十個多小時,上餐前再烤,不需油炸皮也會帶著酥脆口感,放冷也不會太油膩。而且還搭配多種烤蔬菜,酸菜是用台式酸菜加進口黃瓜醬調配,風味獨特。

紅紅的沾醬不是買現成,而是自已調配,吃的到新鮮的洋蔥跟甜椒滋味,加入醋跟少許糖調味而已。

摘錄粉絲團介紹:
📢📢為了維護用餐品質我們只接受1組客人
⏩平日(週一至週五)5人以上14人以下
⏩ 假日(週六、日)6人以上14人以下
適合小型公司聚餐、家庭聚會、朋友聚餐……等讓客人有更舒適的用餐環境💯💯(只接受前一天14:00前電話預約ㄛ)


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